20/07/2025

Les études biomécaniques et organiques confirment le lien direct entre le profil pointu des lames et leur capacité létale.

La force de pénétration :

• Les lames pointues génère 44 à 57 N pour percer de la chair porcine 

• Alors que les lames émoussées comme les couteaux à beurre nécessitent une force supérieur 100 N

Les dommages tissulaires :

• Les tests sur textiles (Université De Montfort) révèlent que les lames arrondies n’endommagent pas significativement les vêtements, contrairement aux lames pointues qui les perfore aisément

L'utilité culinaire :

• Aucune opération de préparation alimentaire standard ne nécessite une pointe longue supérieur à 5 cm ; la forme pointue se relève être uniquement une tradition et non du besoin fonctionnel.

Ces résultats démontrent qu’un profil de lame moins acéré accroît la « barrière physique » contre les blessures pénétrantes sans altérer l’usage domestique habituel.

Aucune trace d’un édit royal interdisant les couteaux pointus en 1669 n’existe dans les archives nationales de France.

Contrairement à la loi hypothétique de 1669, l'innovation du Cardinal de Richelieu vers 1637 est historiquement documentée.

Armand Jean du Plessis, Premier ministre de Louis XIII, ordonna effectivement l'émoussage des pointes de tous les couteaux de sa maison, irrité par les mauvaises manières de ses invités qui utilisaient ces pointes comme cure-dents après les repas.

Cette mesure s'inscrivait dans une politique plus large de Richelieu contre les duels, qu'il avait déjà
interdits sous peine de mort en 1626.

Cela visait à réduire les risques d'escalade violente lors des repas, moments propices aux disputes entre nobles.

L'innovation de Richelieu fut rapidement adoptée par mimétisme dans l'aristocratie française, puis se diffusa progressivement dans l'ensemble de la société.

Cette transformation coïncidait avec l'acceptation croissante de la fourchette, qui rendait obsolète l'usage de la pointe pour piquer les aliments.

La part des homicides par arme blanche en Europe représente 33,2 % des homicides au Danemark entre 1992 et 2016.

Au Royaume-Uni, 67 % des homicides par arme blanche impliquent des couteaux de cuisine pointus.

Limiter l’accès à l’outil le plus immédiatement disponible diminue l’occurrence des passages à l’acte.

• L’homicide par couteau profite de la facilité d’accessibilité du et de maniement sans apprentissage.

• En l’absence de lame pointue, le temps de préparation s’allonge et le coût cognitif d’accès à une arme substitutive augmente.

La mesure entraîne un déplacement tactique vers d’autres armes dans 20 % des cas seulement et dans 80% des circonstances, aucun autre instrument de même létalité n’est utilisé.

Le « Youth Endowment Fund » qui est un projet d’échange progressif de couteaux pointus contre des lames émoussées, avance une estimation d’une réduction de 50 % des homicides par arme blanche.

Le Programme « Pointless » (Kent & Medway) prône l’échanges ciblés dans les foyers à risque, sans effet de déplacement significatif sur la recherche d’armes.

Adoptée depuis 2000, cette stratégie multi-agences (police, santé, éducation) considère la violence par arme blanche comme enjeu de santé publique :

• Depuis la mise en place de cette approche, il y a eu une réduction de 27 % d’admissions aux urgences pour agressions avec des objets pointus.

Le « Plan Couteau à Paris » (2024–2025) : 

• Déploiement de campagne d’information auprès des jeunes et des parents

• Organisation de campagne de prévention et de sensibilisation auprès des jeunes

• Renforcement des contrôles dans certains commerces (types armureries)

• Sensibilisation des grands magasins de bricolage, des rayons cuisine, etc

• Coordination des acteurs de la sécurité autour de dispositifs opérationnels de prévention et de sécurisation des établissements scolaires et centres sportifs

Est voué à l’échec.

Dans un monde utopiste, il faudrait :

• Réduire la pauvreté

• Instaurer une réglementation européenne harmonisée limitant la vente de couteaux à lame pointue (pointe > 5 cm) en boutique et sur Internet.

• Développer des programmes d’échange gratuit ciblant populations à risque (jeunes, zones sensibles), s’inspirant de « Pointless » et du Youth Endowment Fund

• Intégrer la violence par arme blanche dans la stratégie santé publique, en impliquant les établissements de soins, établissements scolaires et les services sociaux

• Lancer une campagne de sensibilisation sur les gestes culinaires sans lame pointue et sur les dangers des couteaux domestiques acérés

• Renforcer la recherche continue et la surveillance épidémiologique via le « European Homicide Monitor » pour évaluer l’impact des mesures et détecter tout déplacement tactique

Réduire la vente de couteaux pointus s’appuie sur :

• Des données expérimentales et biomécaniques solides

• Des analyses criminologiques confirmant la part prépondérante des lames pointues dans les homicides par arme blanche

• Des retours d’expériences judicieuses de pays qui possèdent une expérience dans le domaine comme le Royaume-Uni et l’Écosse, limitant efficacement la violence sans effets de rebond.

L’ensemble dessine une stratégie de prévention situationnelle pertinente pour diminuer la létalité des agressions par arme blanche en Europe.

Sources :

- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8212898/
- https://findresearcher.sdu.dk/ws/files/206755820/Journal_of_Forensic_Sciences_2022_Thomsen_Blunt_force_homicides_in_Denmark_1992_2016.pdf
- https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/20961790.2019.1570665?needAccess=true
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2981016/
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9470124/
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9326256/
- https://podcloud.fr/podcast/choses-a-savoir/episode/pourquoi-richelieu-serait-il-a-lorigine-des-couteaux-ronds
- https://www.armes-ufa.com/spip.php?article2089
- https://journals.openedition.org/ephaistos/633